Chè tổ yến chưng đường phèn với bạch quả
Chè tổ yến chưng đường phèn với bạch quả bổ dưỡng, có tác dụng thanh nhiệt, tiêu đàm, bổ phổi, tăng cường tuần hoàn máu, làm đẹp da, tăng cường trí nhớ và sức khỏe, nâng cao sức đề kháng.
Chè tổ yến chưng đường phèn với bạch quả
1-Nguyên liệu: dùng cho 1 người ăn
- 5g (1/2 tổ) tổ yến sào đã tinh chế sấy khô, hoặc 30g yến tươi tinh chế.
- 2-3 muỗng cà phê đường phèn (nhiều ít tùy theo khẩu vị từng người)
- 20g hạt bạch quả tươi
- 2-3 lát gừng mỏng (khử bớt mùi tanh của yến, tăng thêm hương vị cho chè yến)
2. Cách thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị:
- Nếu là tổ yến thô thì phải ngâm nước, làm sạch lông và tạp chất (xem cách làm sạch tổ yến thô tại đây).
- Nếu là tổ yến tinh chế (đã được làm sạch) chỉ cần ngâm vào thố nước sạch trong thời gian từ 30 phút – 1 giờ (đến khi nào yến tơi ra từng sợi là được).
- Bạch quả tươi bóc sạch lớp vỏ màu nâu bên ngoài, rửa thật sạch rồi dùng dao tách nhẹ từng hạt bạch quả, lấy đầu dao nhọn trích lấy tim bạch quả bỏ đi (giống lấy tim hạt sen, tim bạch quả rất đắng, nếu lấy sót hạt bạch quả sẽ đắng rất khó ăn), rửa sạch lại, cho hạt bạch quả và chén nước lọc vào nồi, mở lửa lên nấu cho nước sôi sau đó vặn nhỏ lửa cho đến khi vừa chín mềm (10-15 phút), cho đường phèn vào nấu thêm 5-7 phút nữa.
- Gừng non gọt vỏ, cắt lát mỏng.
Bước 2: Chưng cách thủy :
Cho hạt bạch quả với nước đường phèn vừa nấu, gừng, yến sào vào một thố (hoặc chén lớn) sành/sứ, thêm nước vào cho đủ 8/10 thố (hoặc chén), đặt vào nồi, tiến hành chưng cách thủy chừng 15 phút là vừa chín và dùng được (tham khảo cách chưng tổ yến tại đây) .
- Món chè tổ yến chưng đường phèn với bạch quả dùng nóng ngon hơn, tuy nhiên một số người thì thích dùng lạnh.
Các bạn có thể tham khảo thêm cho các món chè tổ yến khác:
- Chè tổ yến hạt sen chưng đường phèn,
- Chè tổ yến hạt sen, táo tàu, nhãn nhục chưng đường phèn,…
Nếu cảm thấy ngán các bạn có thể chuyển sang món mặn:
- Soup cua tổ yến,
- Cháo gà xé phay tổ yến,…
Để được tư vấn thêm xin hãy gọi cho tôi theo số: 0989 607050 –Mr. Nghiêm
Mời bạn >CLICK vào đây< để xem sản phẩm yến sào Nhật Hoàng
YẾN SÀO NHẬT HOÀNG
Bán yến sào nhà nuôi nguyên chất 100%
Địa chỉ: 322 Lô B, Chung cư Thanh Đa, Phường 27, Quận Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh
Tel: (028) 35563843 - Bán hàng: 093 8501969 - Hỗ trợ kỹ thuật: 0989 607050
Email: dovan_nghiem@yahoo.com
VUI LÒNG ĐIỀN THÔNG TIN ĐỂ CHÚNG TÔI GỬI GIẢM GIÁ ĐẶC BIỆT CHO QUÝ KHÁCH
Xem thêm